تناول البيض يوميا يعزز صحتك

يعتبر البيض من أهم الأكلات التي تحتوي على كم كبير من العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاجها جسد الإنسان، فهو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية والتي يبلغ عددها تسعة عناصر.

كما يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين ما يساعد على بناء العضلات والحفاظ عليها.

ويعد البيض من بين المصادر الغذائية القليلة التي تحتوي على فيتامين (د)، ومركب الكولين المغذي، والذي يساعد في الحماية من العيوب الخلقية لدى الرضع، كما أنه يحتوي على فيتامين (أ)، وفيتامين B12، والريبوفلافين (B2) والسيلينيوم المضاد للأكسدة، واللوتين وزياكسانثين، والتي تساعد في الحفاظ على صحة العيون.

كما انه يعزز الشعور بالشبع عقب تناوله مما يساعد في عملية السيطرة او تخفيض الوزن، وعكس ما يعتقده البعض فالكوليسترول الغذائي الذي بوجد في صفار البيض، يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، المسؤولة عن زيادة مستويات الكوليسترول في الدم، بحسب ما ذكره موقع CNN.

ووجدت إحدى الدراسات أن زيادة استهلاك البيض (تناول بيضة يومياً) لا يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالأمراض التاجية أو السكتة الدماغية، خاصة إذا تم إعداده بطريقة صحية دون تشبيعه بالدهون.

يذكر أن بيضة مسلوقة واحدة تتضمن 71 سعرة حرارية، وغرامين من الدهون المشبعة.