هكذا تتم صناعة حلوى الملبن في جنوب لبنان

تتميز مدينة صيدا جنوب لبنان بحلوياتها, حيث يقصدها اللبنانيون من مختلف المناطق لشراء الملبن والذي لا تزال عائلات قليلة تصنعه في صيدا جنوب لبنان.

والملبن هو نوع من الحلويات، ويحتاج أحيانا لشهرين لكي يصبح جاهزا، حسب عوامل الطقس.

ويتم تحضيرها قبيل عيدي الفطر والأضحى, ولا تزال بضع عائلات تحافظ على هذه الصنعة.

وعلى مدى أكثر من 40 يوميا تغطس يوميا هذه السلاسل بطبخة السكر والطحين , وتوضع في الهواء الجاف كي تجف, وهكذا تعاد الكرة يوميا, كي تصبح في نهاية المطاف حبة كبيرة ملمسها كاللبان بطعم حلو ممزوج بالجوز.

ولا يعد الملبن حلوى لبنانية فحسب, فكثيرون يرجعونه إلى مدينة نابلس, هناك تعلم صناعتها من هاجروا قديما, كعائلة حجازي واتوا بها إلى لبنان, وهي في صيدا إلى جانب الراحة والتمور أكثر ما يباع في المحلات قبيل العيد.

[covid19-ultimate-card region=”EG” region-name=”مصر” confirmed-label=”اجمالي الحالات” confirmed-24h=”true” confirmed-24h-label=”الحالات الجديدة” deaths-label=”اجمالي الوفيات” deaths-24h=”true” deaths-24h-label=”الوفيات الجديدة” deaths-rate=”true” deaths-rate-label=”نسبة الوفيات” recovered-label=”المتعافون” active-label=”حالات تحت العلاج” font-color=”#ffffff” bg-color=”#0c3278″ bg-position=”right” rtl=”true” last-update=”Y-m-d H:i” last-update-label=”تم تحديث البيانات في :”]

[covid19-ultimate-card region=”AE” region-name=”الإمارات العربية المتحدة” confirmed-label=”اجمالي الحالات” confirmed-24h=”true” confirmed-24h-label=”الحالات الجديدة” deaths-label=”اجمالي الوفيات” deaths-24h=”true” deaths-24h-label=”الوفيات الجديدة” deaths-rate=”true” deaths-rate-label=”نسبة الوفيات” recovered-label=”المتعافون” active-label=”حالات تحت العلاج” font-color=”#ffffff” bg-color=”#0c3278″ bg-position=”right” rtl=”true” last-update=”Y-m-d H:i” last-update-label=”تم تحديث البيانات في :”]

[covid19-ultimate-card region=”PS” region-name=”فلسطين” confirmed-label=”اجمالي الحالات” confirmed-24h=”true” confirmed-24h-label=”الحالات الجديدة” deaths-label=”اجمالي الوفيات” deaths-24h=”true” deaths-24h-label=”الوفيات الجديدة” deaths-rate=”true” deaths-rate-label=”نسبة الوفيات” recovered-label=”المتعافون” active-label=”حالات تحت العلاج” font-color=”#ffffff” bg-color=”#0c3278″ bg-position=”right” rtl=”true” last-update=”Y-m-d H:i” last-update-label=”تم تحديث البيانات في :”]

[covid19-ultimate-card region-name=”العالم” confirmed-label=”اجمالي الحالات” confirmed-24h=”true” confirmed-24h-label=”الحالات الجديدة” deaths-label=”اجمالي الوفيات” deaths-24h=”true” deaths-24h-label=”الوفيات الجديدة” deaths-rate=”true” deaths-rate-label=”نسبة الوفيات” recovered-label=”المتعافون” active-label=”حالات تحت العلاج” font-color=”#ffffff” bg-color=”#0c3278″ bg-position=”right” rtl=”true” last-update=”Y-m-d H:i” last-update-label=”تم تحديث البيانات في :”]