آيس كريم بنكهة الرنجة.. طعم مختلف بمناسبة عيد القيامة في القاهرة
بالتزامن مع استعدادات المصريين بشكل مكثف لعيد القيامة وشم النسيم ، لجأ أحد صناع الآيس كريم إلى استحداث طعم جديد يتناسب مع هذه المناسبات، فصنع الآيس كريم بنكهة الرنجة.
هذه النكهة الغريبة عبارة عن مزيج مُجمّد من الرنجة المملحة بشكل خفيف والليمون والآيس كريم، وهي وصفة يتعشم صاحب محل (رول زون للوافل والآيس كريم) في مدينة الجيزة بمصر أن تجذب العملاء التواقين لأفكار جديدة.
وقال صاحب الفكرة والمحل، هاني اسماعيل ، قمنا بعمل قاعدة الآيس كريم الأساسية من ليمون ومياه، ووضعنا معها رنجة وأجرينا اختبار للمذاق ، وقمنا باستطلاع آراء الزبائن ، وكانت النتيجة أن لاقت الفكر استحسان الكثير منهم ، بينما اعتبرها البعض أمر غريب .
وأضاف، لم أرى أن التجربة غريبة ، فقد سبق وقمنا بعمل الآيس كريم الوافل بطعم السلمون المدخن والتونة المدخنة مع مايونيز وكان طعمه جميل جدا ، مشيرا إلى الفكر الأساسية هي الجمع بين مذاق حلوة وآخر حادق ، والكثير من الناس يعجبه هذا المزيج بين الأثنين .
وحول كيفية صنع مثلجاته المبتكرة أضاف إسماعيل ، نحضر الرنجة قليلة الملح لتتجانس مع الآيس كريم ، ويجب ان تكون الرنجة مخلية ، ونضع معها الليمون بكمية كبيرة وزيت وطحينة، ونقوم بضربها في الخلاط مع الآيس كريم، فينتج مزيج الآيس كريم بالرنجة.
أحد زبائن المحال يدعى أدهم جمال قال : إنه من الطبيعي ألا يحب كثيرون هذه الوصفة عندما يسمعون عنها، بالضبط كما يسمعون عن وصفات غريبة أخرى.
وتحتفل مصر بعيد القيامة عند الأرثوذكس، الذي يتزامن مع عيد شم النسيم، يوم 28 أبريل/نيسان. وشم النسيم من المناسبات القليلة التي يحتفل بها المسلمون والمسيحيون في مصر معا حيث يعود أصله إلى مصر القديمة، قبل ظهور المسيحية.
