Videoالمغربمنوعات

أطباق خاصة على مائدة رمضان تضيف جمالاً للمطبخ المغربي

الغد

مع اقتراب شهر رمضان تحضر النساء المغربيات فطائر خاصة للمائدة الرمضانية وتعتبر الشباكية والسفوف والبريوات مكونات رئيسية لاغنى عنها.

وفي هذه الفترة  تقدم النساء المتخصصات في تحضير هذه الأطباق التقليدية خدماتهن للطالبات والنساء العاملات اللواتي لا يجدن وقتا لتحضير الأطباق الخاصة بالمائدة الرمضانية.

تستعين الطالبة “شيماء” بخدمات الطاهية فاطمة الزهراء لتحضير الطلبات الخاصة للمائدة الرمضانية والتي تحتوي على فطائر يطلق عليها في اللهجة المغربية “الشباكية والبريوات و”السفوف” أو “سلو”

تحضير مستلزمات المائدة الرمضانية  يستدعي جهدا في حين أن كثير من الطالبات والنساء العاملات يتقيدن بعامل الوقت والتعاون الجماعي

نكهة رمضان لهذا العام بالنسبة للشابة رابحة يعد استثنائيا، فهي غابت عن أجواء شهر رمضان في المغرب منذ ٧ سنوات .

تعتبر هذه الفترة بمثابة انتعاش اقتصادي للنساء اللواتي يتقن فن الطبخ، فيكون الإقبال بشكل كبير على أساسيات مائدة الإفطار.

الفئات الميسورة والضعيفة تبذل ما في وسعها لتجهيز موائد الإفطار، وبرغم الظروف الاقتصادية يتمسك المغاربة بالعادات والتقاليد،  ووفقا للدراسات فإن إنفاق الأسر على التغذية يزيد على 37 %.

 

 

الغد

[covid19-ultimate-card region=”EG” region-name=”مصر” confirmed-label=”اجمالي الحالات” confirmed-24h=”true” confirmed-24h-label=”الحالات الجديدة” deaths-label=”اجمالي الوفيات” deaths-24h=”true” deaths-24h-label=”الوفيات الجديدة” deaths-rate=”true” deaths-rate-label=”نسبة الوفيات” recovered-label=”المتعافون” active-label=”حالات تحت العلاج” font-color=”#ffffff” bg-color=”#0c3278″ bg-position=”right” rtl=”true” last-update=”Y-m-d H:i” last-update-label=”تم تحديث البيانات في :”]

[covid19-ultimate-card region=”AE” region-name=”الإمارات العربية المتحدة” confirmed-label=”اجمالي الحالات” confirmed-24h=”true” confirmed-24h-label=”الحالات الجديدة” deaths-label=”اجمالي الوفيات” deaths-24h=”true” deaths-24h-label=”الوفيات الجديدة” deaths-rate=”true” deaths-rate-label=”نسبة الوفيات” recovered-label=”المتعافون” active-label=”حالات تحت العلاج” font-color=”#ffffff” bg-color=”#0c3278″ bg-position=”right” rtl=”true” last-update=”Y-m-d H:i” last-update-label=”تم تحديث البيانات في :”]

[covid19-ultimate-card region=”PS” region-name=”فلسطين” confirmed-label=”اجمالي الحالات” confirmed-24h=”true” confirmed-24h-label=”الحالات الجديدة” deaths-label=”اجمالي الوفيات” deaths-24h=”true” deaths-24h-label=”الوفيات الجديدة” deaths-rate=”true” deaths-rate-label=”نسبة الوفيات” recovered-label=”المتعافون” active-label=”حالات تحت العلاج” font-color=”#ffffff” bg-color=”#0c3278″ bg-position=”right” rtl=”true” last-update=”Y-m-d H:i” last-update-label=”تم تحديث البيانات في :”]

[covid19-ultimate-card region-name=”العالم” confirmed-label=”اجمالي الحالات” confirmed-24h=”true” confirmed-24h-label=”الحالات الجديدة” deaths-label=”اجمالي الوفيات” deaths-24h=”true” deaths-24h-label=”الوفيات الجديدة” deaths-rate=”true” deaths-rate-label=”نسبة الوفيات” recovered-label=”المتعافون” active-label=”حالات تحت العلاج” font-color=”#ffffff” bg-color=”#0c3278″ bg-position=”right” rtl=”true” last-update=”Y-m-d H:i” last-update-label=”تم تحديث البيانات في :”]