العالم يسخر من تقارير لـ”الصحة العالمية” ويرفض الامتناع عن تناول اللحوم
ثار نقاش كبير حول العالم أمس بمجرد أن أعلنت منظمة الصحة العالمية خطر اللحوم المصنعة والمحفوظة مثل النقانق واللحوم المقددة ولحوم الخنزير وأنها يمكن أن تسبب سرطان القولون والمستقيم لدى البشر.
جنوب أفريقيا
بالنسبة إلى الكثيرين في جنوب أفريقيا، فإن مجرد الإشارة إلى أن اللحوم قد تسبب السرطان قد يكون مدعاة للسخرية والمساس بالتقاليد المرعية في بلد يشتهر بحفلات الشواء في الهواء الطلق التي يشارك فيها البيض والسود على حد سواء كأحد أنماط الحياة.
ورفض أهالي تقرير منظمة الصحة العالمية، وقالوا إنهم سيجازفون بتعريض أنفسهم للخطر بدلا من أن يديروا ظهورهم لهذه العادة الاجتماعية المتأصلة في ثقافتهم المحلية.
إيطاليا
من جانبها سخطت الهيئات الإيطالية المعنية بالأغذية والزراعة على تقرير منظمة الصحة العالمية، وقالت الرابطة الزراعية الإيطالية “كولديريتي” في بيان، “لا ترهيب بشأن اللحوم إذ أن اللحوم الإيطالية هي الوجبات الصحية بدرجة أكبر”، مشيرة إلى أن الأغذية الإيطالية تقف وراء أعلى توقعات بشأن طول العمر في العالم التي تصل إلى 80 عاما بالنسبة إلى الذكور و85 عاما للنساء.
وقالت الجمعية الوطنية الإيطالية للحوم، إن الإيطاليين عادة ما يتناولون في المتوسط دون هذه الكميات وتشير تقديراتها إلى أنهم يستهلكون 25 جراما من هذه اللحوم يوميا.
وتعكف الحكومة الإيطالية على دراسة تقرير منظمة الصحة العالمية، لكنها قالت إنه يتعين ألا يخشى الناس من هذه النتائج التي أشارت أيضا إلى وجود “أدلة محدودة” على أن لحوم الأبقار والضأن والخنزير غير المصنعة قد تسبب السرطان.
ألمانيا
على صعيد متصل أعلن وزير الزراعة الألماني أمس الثلاثاء، أن الألمان يجب ألا يمتنعوا عن تناول وجبتهم المفضلة من النقانق المسماة “براتفورست” على الرغم من تقرير منظمة الصحة العالمية الذي حذر من أن اللحوم المصنعة قد تسبب السرطان، وشبّه شميت النقانق بأشعة الشمس قائلًا، إن لها فوائد جمة إذا تم تناولها باعتدال. وأضاف “يعتمد الأمر على الكمية إذ أن الإفراط غير صحي”.