«الميكروويف» الطريقة الأمثل لإعداد كوب شاي
قد يبدو الأمر غريبا ولكن الأبحاث كشفت مؤخرا أن الطريقة المثالية للحصول على افضل كوب من الشاي مع الحفاظ على فوائدة، حيث يستخرج الشاي 80% من المركبات المفيدة عند إعداده بتلك الطريقة، بينما ينتج 10% فقط من فوائده عند إعداده بالطريقة المعتاده.
ووفقا لما ذكره موقع iflscience العلمي، فقد اكتشف كوان فونغ استاذ بكلية علوم البيئة والحياة بجامعة نيوكاسل الأسترالية، أنه من أجل الاستفادة من كافة المركبات المفيدة، يجب نقع الشاي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 80 مئوية، إلا ان تلك الطريقة ليست عملية بشكل كافٍ.
ولذلك ابتكر فونغ طريقة أكثر سهوله لإعداد كوب من الشاي ذات مذاق رائع وأكثر فائدة، وتلك الطريقة هي:
1. ضع الماء الساخن وكيس الشاي في كوب.
2. قم بتسخينه داخل الميكرويف لمدة 30 ثانية في درجة حرارة متوسطة.
3. اترك كيس الشاي في الكوب لمدة دقيقة.
وعند انتهائك من ذلك ستحصل على كوب شاي يحتوي على 80% من المركبات المفيدة، فالميكرويف لا يقوم فقط بتسخين الماء، بل يساعد في استخلاص المركبات التي يحتوي عليها الشاي أيضاً.
يذكر ان تلك الطريقة فعالة مع الشاي الأسود والأخضر على حد السواء.
