تلوث “إي كولاي” في مطاعم “كوستكو” بسبب الكرفس والبصل
ثبت أن التلوث جراء البكتريا المعوية “إي كولاي” في عدة ولايات أمريكية، والذي أصيب به 19 شخصًا على الأقل، عقب تناول سلطة الدجاج المشوي بمطاعم شركة “كوستكو” الأمريكية، سببه خليط من الكرفس والبصل في السلطة، ما استلزم سحب هذه المنتجات.
ووفقا لرويترز، قال إخطار استدعاء المنتجات، الذي بث أمس الخميس على الموقع الإلكتروني للإدارة الأمريكية للأغذية والأدوية “إف دي ايه”، إنه ثبت وجود تلوث بالبكتريا المعوية في عينة من خليط الخضروات، الذي فحصته السلطات الصحية بولاية مينيسوتا.
ونفس هذه السلالة البكترية، التي تتسبب في إصابات خطيرة بالمعدة والأمعاء لا سيما لدى الأطفال وكبار السن، ربما كانت هي المسؤولة أيضًا عن تفش حدث عام 1993 أودى بحياة أربعة أطفال تناولوا شطائر الهمبورجر في مطاعم للوجبات السريعة.
وفي تلوث مطاعم “كوستكو” نقل 5 أشخاص إلى المستشفى ولم تحدث أي وفيات لكن شخصين أصيبا بأحد أنواع الفشل الكلوي.
وقالت المراكز الأمريكية لمكافحة الأمراض والوقاية منها، إن حالات التلوث رصدت في ولايات مونتانا ويوتا وكولورادو وكاليفورنيا وميزوري وفرجينيا وواشنطن.
وقال بيل مارلر المحامي، الذي يمثل من أصيبوا بالعدوى، والمتخصص في قضايا سلامة الغذاء، إن العدد الحالي للإصابات يمثل ضعف العدد الذي يرصد عادة في مثل هذه الحالات.
وأوضحت المراكز الأمريكية أن 14 من بين 16 شخصا اشتروا أو تناولوا سلطة الدجاج المشوي في مطاعم “كوستكو” خلال الأسبوع السابق لبدء ظهور أعراض الإصابة.
وأشارت شركة “كوستكو” إلى أنها استدعت منتجاتها من السلطات بعد أن توقفت عن بيع سلطة الدجاج المشوي في 20 من الشهر الجاري، وهو نفس اليوم الذي أخطرها فيه مسؤولو الصحة الاتحادية بحالات الإصابة بالبكتريا المعوية التي تسبب أعراضًا خطيرة.
وارتبط اسم شركة مطاعم “كوستكو” بانتشار السالمونيلا في 9 ولايات أمريكية على الأقل عقب تناول منتجات الدجاج.
وتأتي هذه الأنباء بعد أيام من إعلان مسؤولين في إدارات الصحة الاتحادية إن أكثر من 40 شخصا أصيبوا بالتسمم جراء البكتريا المعوية أثر تناول طعام ملوث بمطاعم شركة “تشيبوتلي مكسيكان جريل” في ست ولايات أمريكية ما أدى إلى تراجع أسعار أسهم الشركة إلى أدنى مستوى لها خلال 18 شهرا.
