فنزويليات يعبرن الحدود إلى كولومبيا لـ«بيع شعورهن»

من شوارع كراكاس إلى المطاعم العصرية في نيويورك وباريس وطوكيو، تغزو فطيرة أريبا البسيطة المصنوعة من دقيق الذرة والخالية من الغلوتين ، العالم.

هذه الفطيرة تحضر في دقائق عن طريق تشكيل كرة من طحين الذرة والماء ثم تسطح وتشوى . يمكن حشو الأريبا بكل شيء، من الجبن واللحوم إلى الفاصوليا والمأكولات البحرية والخضراوات.

أما الفطيرة المفضلة للفنزويليين فهي “رينا بيبيادا” المحشوة بالدجاج والمايونيز والأفوكادو. وهناك “فيودا” أو “الأرملة” التي تأتي دون حشوة، وهي المرافق المثالي لطبق الحساء، لكنها أيضا الخيار الوحيد لفقراء كثر في فنزويلا.

يقول باتريك ريباس الذي ترجم إلى الفرنسية كتاب “أريبولوغو” المخصص للأطعمة المصنوعة من الذرة إن الأريبا “هي الخبز اليومي للفنزويليين. يأكلونها يوميا”. ويوضح لوكالة فرانس برس “يمكنكم وضع أي شيء تريدونه فيها. إنه طبق بحد ذاته. يمكنكم أيضا تناولها فارغة عندما لا يكون لديكم الكثير من المال. وهذه للأسف هي الحال بالنسبة إلى الكثير من الفنزويليين”.

وبحسب مؤلف كتاب “أريبولوغو” ريكاردو إسترادا كويفاس، فإن الأريبا “طعام ليس حكرا على طبقة اجتماعية معينة”. ويقول لوكالة فرانس برس “يأكلها الجميع، من أبسط الناس وأكثرهم تواضعا إلى (شخص) مدير” مضيفا “إنه طعام يتناوله الجميع، بالطريقة نفسها، وبالحشوات نفسها. حيث يوجد فنزويلي، توجد فطائر الأريبا “.

ووسط أزمتين سياسية واقتصادية أدتا إلى تقلص الناتج المحلي الإجمالي لبلدهم بنسبة 80 % بين عامي 2013 و2022، هاجر أكثر من سبعة ملايين فنزويلي، حوالي ربع السكان، في السنوات الأخيرة… وأخذوا مطبخهم معهم. كانت مارلين كيروغا (47 عاما)، تزاول مهنة المحاماة في فنزويلا لكنها غادرت قبل خمس سنوات إلى نيويورك.

عملت في وظائف مختلفة حتى العام 2021 حين بدأت مشروعا تجاريا في مجال توريد الطعام، وذلك رغم أنها “لم تكن تعرف كيف تقلي بيضة” بحسب قولها. وتقول كيروغا لوكالة فرانس برس “قصدت في كوينز صالونات التجميل والمكاتب والعيادات.
قدمت عينات مجانية” للترويج لهذا النشاط التجاري. وتوضح صاحبة “أريبا لانيويوركوينا”(“Arepa LaNewyorkquina”) أنها حققت نجاحا بسرعة، مشيرة إلى أن عددا متزايدا من سكان نيويورك يفضلون الآن الأريبا الخالية من الغلوتين على الخبز.
وعلى الجانب الآخر من المحيط الأطلسي، يقول جان فرنسوا- لاميزون (63 عاما) الذي كان يتناول العشاء في المطعم الفنزويلي “أخيدولسه”(“Ajidulce)” في باريس “إنه تغيير عن الهامبرغر المنتشر في كل مكان”.

ويروي صاحب المطعم لويس فرناندو ماتشادو، وهو مهندس نفط سابق انتقل إلى العاصمة الفرنسية في العام 2011 لوكالة فرانس برس إنه بدأ بشاحنة طعام لكنه الآن يوظف 10 أشخاص. ويتميز مطعمه بمطبخ مفتوح حتى يتمكن الزبائن من رؤية وجباتهم وهي قيد التحضير. ويقول “يحب الباريسيون اكتشاف الأطعمة غير المألوفة. الأمر يشبه إلى حد ما القيام برحلة إلى منطقة الكاريبي”.

وفي طوكيو، يروج المغترب الفنزويلي راول ماركيز (42 عاما) وزوجته اليابانية ميهو ل “طعام شوارع صحي وخال من الغلوتين ” في شاحنة طعام تبيع فطائر الأريبا . ويضيف لوكالة فرانس برس “مرت فنزويلا بوقت صعب خلال السنوات القليلة الماضية… وهو أمر دفع بالناس إلى الهجرة وساهم في نشر ثقافتنا بكل الطرق، والطعام جزء منها”.

وبعد كل هذه السنوات، يقول ماركيز إن الأريبا تذكر ب “أمي، وتناول الطعام في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة”. بالعودة إلى كراكاس، تبيع ليزبيث ماركيز فطائر الأريبا في الشارع منذ 15 عاما من الساعة الرابعة بعد الظهر حتى الثانية صباحا كل يوم. وفطيرتها المفضلة؟ ” بابيون ” المحشوة بالزبدة المذابة والفاصوليا السوداء والبيض والجبن المبشور.

وتبيع ليزبيث حوالي 1200 أريبا في اليوم، لكن “أنا لا أتعب من تناولها. أفضل أنواع الأريبا هو الذي يصنع في المنزل”.

لم تدرك الفنزويلية ليدي أوربينا، لاعبة نادي خيتافي فيمينينو الفنزويلي لكرة القدم، أنها حامل، رغم الملاحظة التي وجهتها زميلاتها لها بشأن جسمها الآخذ في الاكتناز، فاستمرت في ممارسة كرة القدم الاحترافية، بشكل عادي حتى الشهر السادس من حملها.

واستطاعت أوربينا أن تصبح أفضل هدافة دوري الدرجة الأولى للسيدات في فنزويلا من دون أن تعلم أنها كانت حامل في شهرها السادس، وهي تركض بكل سرعة وراء الكرة، وفقا لما ذكرت صحيفة “التايمز” البريطانية.
وتقول أوربينا التي أنجبت ابنها الثاني قبل خمسة أيام إنها لم تكن تتوقع أن تكون أكثر اللاعبات تسجيلا للأهداف في الدوري، مشيرة إلى أنها كانت تشعر ببعض التعب عقب كل مباراة.
وأشارت إلى أنها قررت أن تجري بعض الفحوص الطبية لاحقا، لتكتشف أنها حامل في الشهر السادس، ولتقرر بعدها التوقف عن ممارسة كرة القدم إلى أن تضع مولودها الثاني.
وأقرت أنها أصيبت بـ”صدمة كبيرة” عندما علمت بأمر حملها، خاصة وأنها كانت تستخدم موانع للحمل وأنها لم تشعر بتوقف العادة الشهرية أو أي أعراض أخرى للحمل.
وقالت إنها شعرت بزيادة في الوزن، ولكنها اعتبرته أمرا طبيعا، قبل أن تضحك على خطأ استنتاجاتها، وتضيف:” ستكون قصة جيدة تستحق أن تروى لطفلي ذات يوم”.
وأردفت: “لقد شارك بشكل كامل في جميع المباريات الموسم الماضي لذا ربما سيكون لاعبا جيدا أيضا”.
من جانبها أعربت لورا غوتيريز، طبيبة النادي عن مدى تفاجئها مما حدث مع أوربينا، موضحة: “هذه أول مرة أرى فيها امرأة حامل قادرة على اللعب والمنافسة وقد قاربت على الإنجاب”.
ونوهت غوتيريز إلى أن اللاعبة كانت معرضة هي والجنين لمخاطر كبيرة، موضحة أن “الأطباء ينصحون النساء الحوامل بممارسة بالمشي وبعض التمارين الخفيفة، ولكنهم بالتأكيد لا يوصون بممارسة هذه الرياضة التنافسية التي تحتاج إلى بذل جهد كبير”.

أثار قاضٍ ضجة في كولومبيا مع إعلانه أنه استخدم برنامج الدردشة الآلي “تشات جي بي تي” القائم على الذكاء الاصطناعي للحكم في قضية تتعلق بطفل مصاب بالتوحد، بحسب ما أفادت مصادر متطابقة الخميس.

وقال القاضي خوان مانويل باديلا، في تصريحات لإذاعة محلية: “هذا يفتح آفاقاً هائلة، اليوم قد يرتبط الأمر ببرمجية تشات جي بي تي، لكن في غضون 3 أشهر يمكن الاعتماد على أي بديل آخر لتسهيل صياغة النصوص القانونية التي يمكن للقاضي الاستناد إليها”.

وشدد على أن “الهدف ليس استبدال القضاة”.

وفي حكم صدر في 30 يناير، بتّ القاضي بطلب إحدى الأمهات لإعفاء ابنها المصاب بالتوحد من دفع تكاليف المواعيد الطبية والعلاج والنقل إلى المستشفيات، إذ تفتقر الأسرة إلى الموارد المالية اللازمة لتغطية هذه النفقات.

وحكم باديلا لصالح الطفل، مشيراً في حكمه إلى أنه استشار روبوت الدردشة “تشات جي بي تي” لإصدار قراره.

وسأل القاضي “تشات جي بي تي” بحسب محضر قراره “هل القاصر المصاب بالتوحد معفى من دفع رسوم العلاج؟”، فرد الروبوت: “نعم، هذا صحيح، وفقاً للقانون الحالي في كولومبيا، يُعفى القاصرون الذين تم تشخيص إصابتهم بالتوحد من دفع رسوم العلاج”.

وعلق باديلا قائلاً: “القضاة ليسوا حمقى، فليس لأننا نطرح الأسئلة على التطبيق نتوقف عن كوننا قضاة، وكائنات مفكرة”.

وأشار إلى أن “تشات جي بي تي” يقوم اليوم بما كانت تتولاه سابقا “السكرتيرة”، “بطريقة منظمة وبسيطة”، ما “يمكن أن يحسن أوقات الاستجابة في مجال القضاء”.

وأثارت هذه التصريحات جدلاً واسعاً.

وأوضح الأستاذ في جامعة روزاريو خوان دافيد غوتيريس، خصوصاً أنه تلقى إجابات مختلفة من “تشات جي بي تي” بعد طرح الأسئلة نفسها.

وقال: “كما الحال مع أنظمة الذكاء الاصطناعي الأخرى في سائر المجالات، بحجة الكفاءة المفترضة، تتعرض الحقوق الأساسية للخطر”.

ويُحدث الذكاء الاصطناعي في “تشات جي بي تي” ضجة كبيرة في العالم منذ نوفمبر، وأنشئ روبوت الدردشة هذا بواسطة شركة “أوبن إيه آي” الأمريكية، على أساس خوارزميات وقواعد بيانات ضخمة.

ويُنتج الروبوت نصوصاً بناءً على طلب بسيط، يمكن استخدامها خصوصاً من المحامين أو المهندسين أو الصحفيين، مع خطر حصول تلاعب أو تضليل.

وقال باديلا: “أظن أن الكثير من زملائي سيبدأون في صياغة أحكامهم بشكل أخلاقي بمساعدة الذكاء الاصطناعي”.