أظهرت دراسة بريطانية أن اختيار طريقة نشيطة للذهاب إلى العمل يمكن أن يحدث فارقا كبيرًا في ما يتعلق بزيادة الوزن في منتصف العمر، فقد وصل الباحثون إلى أن من يذهبون إلى العمل بالسيارة يزيد وزنهم ويكتسبون نسبة دهون أكبر ممن يذهبون إلى العمل سيراً على الأقدام أو بالدراجة أو بالمواصلات العامة
أين تختفي الدهون بعد حرقها في الجسم؟.. خبراء يجيبون
أين تذهب الدهون في الجسم بعد حرقها؟.. سؤال يتجدد ويتبادر إلى ذهن الكثيرين بحثا عن إجابة له، إلا أن هذه الإجابة ليست بالسهولة التي يتخيلها البعض.
فهناك نحو 98 ٪ من المختصين في مجال الصحة لم يتمكنوا من معرفة أين تذهب الدهون، حسب استطلاع رأي نشره موقع الـ«سي إن إن».
وشمل الاستطلاع 150 طبيباً، وأخصائيي تغذية، ومدربين شخصيين، وتمثلت المفاجأة بالنتيجة. فقد كان المفهوم الخاطئ الأكثر شيوعاً، هو تحول الدهون إلى طاقة، فيما اعتقد البعض الآخر أن الدهون تتحول إلى عضل، وهو أمر مستحيل، بينما افترض آخرون أنها تخرج عبر القولون.
يري خبراء الصحة أن مصير الدهون ينقسم إلى قسمين: تتحول كمية منها إلى ثاني أكسيد الكربون الذي يخرج من خلال الرئتين إلى الهواء. فيما يصبح الجزء المتبقي منها عبارة عن ماء، يختلط في الدورة الدموية ويخرج من الجسم عن طريق البول، أو العرق، أو الدموع.
وإذا خسر الإنسان 10 كيلوغرامات من الدهون، فإن 8.4 كيلوغرامات منها بالتحديد ستخرج من خلال الرئتين، وتتحول الكمية المتبقية، أي 1.6 كيلوغرام، إلى ماء، أي أن كل الوزن الذي نفقده تقريباً يخرج من خلال عملية الزفير.
وتُعتبر هذه مفاجأة للجميع، ولكن في الواقع، كل شيء نأكله تقريباً يخرج عبر الرئتين. الكربوهيدرات والدهون تتحول تقريباً إلى ثاني أكسيد الكربون، وماء.
كذلك الأمر بالنسبة للبروتين، باستثناء الجزء الصغير الذي يتحول إلى «يوريا» ومواد صلبة أخرى يفرزها الجسم مثل البول.
سؤال يطرح نفسه
والسؤال الذي يطرح نفسه.. إذا كانت الدهون تتحول إلى ثاني أكسيد الكربون، فهل يمكن أن يؤدي التنفس أكثر إلى نقص في الوزن؟
لسوء الحظ لا. فالطريقة الوحيدة لزيادة كمية ثاني أكسيد الكربون التي ينتجها الجسم هي عن طريق تحريك العضلات.
ولكن من الأخبار الجيدة. ببساطة، إذا قمت بالوقوف وارتداء ملابسك، هذا الأمر يضاعف معدل الأيض لديك. وبكلام أكثر واقعية، فإن الذهاب إلى المشي يزيد من معدل الأيض 3 مرات، وكذلك الأمر بالنسبة للطهي وتنظيف المنزل.
إن أيض 100 أوقية من الدهون يستهلك 290 أوقية من الأكسجين وينتج 280 أوقية من ثاني أكسيد الكربون، بالإضافة إلى 110 أوقية من الماء. الطعام الذي تتناوله لا يمكن أن يغير هذه الأرقام.
لذلك، لتفقد 100 أوقية من الدهون، عليك إخراج 280 أوقية من ثاني أكسيد الكربون، بالإضافة إلى ما ستنتجه عن طريق “تبخير” ما تتناوله من طعام، بغض النظر عما تأكله.
أي نظام غذائي يوفر “وقوداً” أقل مما تحرقه سيحقق النتيجة المطلوبة، ولكن مع وجود الكثير من المفاهيم الخاطئة حول كيفية عمل فقدان الوزن، فإن القليل منا يعرف السبب.
نصائح لحرق صحي
وفي النهاية.. هناك عدة نصائح لحرق الدهون بطريقة صحية، أهمها:
- الإكثار من الأطعمة الغنية بالبروتينات الصحية مثل السمك، البيض واللحوم الخالية من الدهون.
- الإكثار من الأطعمة الغنية بالألياف والتي تعزز الشعور بالشبع وتحسن الهضم، مثل التوت، الشمندر، الجزر، اللفت، والسبانخ.
- تناول وجبات خفيفة عند الشعور بالجوع خلال النهار، بشرط أن تكون منخفضة بكمية الكربوهيدرات.
- الإكثار من شرب الماء خلال النهار.
- الحصول على ساعات نوم كافية وفي أجواء هادئة تساعد على الإسترخاء.
- تجنب الوجبات السريعة والأطعمة المصنعة والمشروبات الغازية والسكرية.
- التحكم بحجم أطباق الطعام، لتجنب الإكثار من كمية الطعام في كل وجبة.
- عدم الإكثار من الملح والسكر في الطعام.
- عدم حرمان جسمك من الطعام مهما كان.
- شرب القهوة والشاي بدون محليات.
- ممارسة رياضة المشي يومياً لمدة تتراوح بين 30 – 45 دقيقة.
- ممارسة التمارين الرياضية التي تساعد على حرق الدهون 20 دقيقة على الأقل ومرة واحدة على الأقل أسبوعياً.
يواجهون إهمال المجتمع الدولي.. «المسنون» ضحايا التضخم وارتفاع الأسعار
في ظل مناخ عالمي مرّ بسحب كثيفة من التضخم المفرط والأزمات الاقتصادية التي دفعت بأسعار المواد الغذائية إلى أرقام فلكية.. وتحت مظلة تقارير أممية تحذر من «الموت جوعا».. هناك قطاعات بشرية من المسنّين والمسنّات» سقطوا من حسابات المجتمع الدولي، وهم لا يملكون شيئًا حتى القدرة على الحركة والبحث عن أي وجبة تنقذهم من الموت جوعًا.. وقد بدت آثار أزمة التضخم العالمية عليهم.
- وتشير دراسة جديدة أجرتها شبكة HelpAge الخيرية التي تمولها وكالات دولية إلى أن كبار السن يضطرون اللجوء إلى «إجراءات قاسية للبقاء على قيد الحياة»، من التسول للمرة الأولى في حياتهم، إلى مغادرة المستشفيات بدون تلقي العلاج اللازم.
الأزمة تضرب الصحة العقلية للمسنين
ويؤكد الخبراء أن الأزمة كان لها بالغ الأثر على الصحة العقلية والنفسية للمسنين.. وهي مشكلة كبيرة جدًا يتم تجاهلها تمامًا.. ويقول برنامج الغذاء العالمي التابع للأمم المتحدة، إن عدد الأشخاص الذين يواجهون انعدامًا حادًّا في الأمن الغذائي ارتفع من 135 مليون في عام 2019 إلى 345 مليون في عام 2022.
- وفضلاً عن وباء كوفيد والتغير المناخي، أدت الحرب الروسية الأوكرانية في فبراير/ شباط عام 2022 إلى عرقلة سلاسل إمدادات الغذاء والطاقة والدواء وكذلك إلى ارتفاع هائل في معدلات التضخم.
النساء المسنّات يتحملن المعاناة الأكبر
النساء المُسنّات، يتحملن العبء الأكبر للأزمة، بحسب خبراء.. ومن جانبه يقول بوب باباجانيان، رئيس قسم ضمان الدخل بشبكة HelpAge إن الأعراف الاجتماعية – الثقافية عادة ما تؤدي إلى أن النساء يصبحن أول من يتنازلن عن وجباتهن عندما يصبح الطعام محدودًا. كما أنه بسبب حالات انعدام المساواة الاجتماعية القائمة بالفعل، فإن النساء أقل قدرة على إيجاد مصدر للدخل.
- وهذا يُترجم أيضًا إلى ديناميكيات داخل الأسر، حيث تصبح سيطرتهن على المصادر أقل من سيطرة الرجال، وفقًا لتقرير ريكاردو سينرا، مراسل شؤون السكان في شبكة «بي بي سي»، وعادة ما تكون النساء هن الراعيات الأساسيات للأطفال والأقارب، وعادة ما يحصلن على رواتب أقل من الرجال عندما يعملن في وظائف.
إهمال وتجاهل معاناة المسنين
تحدثت شبكة «بي بي سي» إلى مسنين ومسنات من أنحاء مختلفة من العالم في محاولة لفهم آثار أزمة التضخم العالمية عليهم، وكشفت شهاداتهم عن هشاشة بالغة واعتماد متزايد على المنظمات الخيرية، كما تكشف عن تحديات يواجهونها لتوفير احتياجاتهم الأساسية.
- وتقول كلاوديا مالر، خبيرة حقوق كبار السن المستقلة لدى الأمم المتحدة: «البيانات الخاصة بكبار السن غير موجودة نهائيًّا، وهؤلاء لا تشملهم أنظمة المساعدة لأنهم لا يلفتون الأنظار لأنفسهم، وأن الفئات الأخرى التي تُحدث ضجيجًا تدفع بهم إلى الخلفية».
البحث عن وجبة واحدة في اليوم!
وتناول تقرير ريكاردو سينرا، صور بؤسٍ وحرمانٍ لعدد من المسنّات، من بينهن ميسيرات أديس، 83 عامًا، من العاصمة الإثيوبية أديس أبابا، والتي تتناول وجبة واحدة في اليوم، وأحيانًا لا تجد ما تتناوله من طعام على الإطلاق.. تقول ميسيرات»، بينما تتدثر ببطانية في غرفة نومها الباردة: «تستطيعون أن تروا أني مريضة وألزم الفراش. إذا لم أحصل على المساعدة، فلا أتوقع سوى الموت».
- في سرير آخر، على بعد أكثر من 4000 كيلومتر، في العاصمة اللبنانية بيروت، ترقد أليس تشوبانيان البالغة من العمر 67 عامًا، وتتحدث بمشاعر يأس مشابهة: «لا أريد أن أتحدث عن عدد المرات التي حاولت فيها إنهاء حياتي».
ارتفاع عدد المسنين في بريطانيا
صورة أخرى ترسمها، تاباني سيتول، ممرضة متقاعدة تبلغ من العمر 74 عاما وتقيم في جنوب لندن. تضطر سيتول حاليًّا للاعتماد على مؤسسة خيرية يديرها أفراد المجتمع وتسمى «بنك الطعام» للحصول على احتياجاتها الغذائية.. وذكرت سيتول، أنها تعتمد كذلك على مساعدة المنظمات الخيرية مثل منظمة Independent Age، وتخشى أن الأوضاع ستزداد سوءًا مع مرور الوقت.
وتقول الدكتورة واي يانغ، مديرة مركز دراسات الشيخوخة بجامعة كينغز كوليدج لندن: «في المملكة المتحدة، عدد هؤلاء الذين يبلغون من العمر 65 عامًا أو أكثر سوف يرتفع بمعدل المثلين أو الثلاثة أمثال خلال العقدين المقبلين».
- وسوف يصبح من شبه المستحيل أن يكون لكبار السن دائما أفراد أسرة أصغر سنًّا يقدمون لهم العون. ومن ثم يتعين على الحكومات التفكير في طرق جديدة لتمويل رعاية المسنين على المدى الطويل.