يعد المقروض من أشهر الحلويات التي يقبل عليها التونسيون. وهي حلوى يتم حشوها بالتمر، كما يزيد الطلب على المقروض مع حلول شهر رمضان المبارك عن بقية أيام السنة.
بدأت صناعة المقروض في مدينة القيروان التونسية وسرعان ما انتشرت في أرجاء البلاد.
مزيد من التفاصيل مع نجلاء بوخريص مراسلة الغد في تونس خلال برنامج يوم جديد من تقديم الإعلاميين روان عليان وكارلوس ناشف.
في العديد من بلدان العالم في القارات المختلفة، كانت فلسطين حاضرة في صلاة عيد الفطر المبارك الذي يحتفل به المسلمون اليوم الأربعاء، حضورا فرضته المأساة التي يتعرض لها الفلسطينيون في غزة بفعل العدوان الإسرائيلي المستمر منذ أكثر من 6 أشهر.
في تعز باليمن، وفي ساحة الحرية، حرص آلاف المصلين على رفع أعلام فلسطين أثناء حضورهم لأداء صلاة العيد بأكبر ساحات المدينة. خاصة أن القضية الفلسطينية تحتل مكانة رئيسية لدى الشعب اليمني وهو أكبر الشعوب خروجا في مظاهرات داعمة لغزة.
وتداول نشطاء على مواقع التواصل صورة أثناء رفع المصلين الأعلام الفلسطينية، بعدما أدوا صلاة العيد في مدينة تعز.
وفي ألبانيا، الدولة المسلمة بالقارة الأوروبية، وضع مصلون علم فلسطين أمامهم أثناء تأدية صلاة العيد بالعاصمة تيرانا.
وفي تونس العاصمة، رفع المصلون علم فلسطين أثناء الصلاة وفي مسيرات بعدها.
وتداول نشطاء على مواقع التواصل الاجتماعي صورا للمصلين التونسيين بعد أن أدوا صلاة العيد، بأيديهم الأعلام الفلسطينية.
وفي تركيا، حرص العديد من المصلين على اصطحاب علم فلسطين معهم أثناء تأدية صلاة العيد بالساحات المختلفة، كما خرج مصلون بمسيرات عقب الصلاة داعمة لفلسطين.
وفي مصر كان علم فلسطين حاضرا أيضا وانتشرت العديد من الصور لمصلون يرفعون العلم الفلسطيني بعد صلاة العيد بمحافظة الجيزة.
والتقطت الصور بعدسة وكالة رويترز من ساحة كبيرة مخصصة لأداء صلاة العيد في قرية أبو صير الواقعة في محافظة الجيزة، جنوبي القاهرة.
أما في العاصمة الأردنية عمان، فقد خرجت أعداد من المصلين في مظاهرات داعمة فلسطين تطالب بوقف الحرب الإسرائيلية على غزة.
أما في القدس المحتلة، فقد شارك أكثر من ستين ألف فلسطيني، صباح اليوم، صلاة عيد الفطر، بحسب ما أعلنت دائرة الأوقاف الإسلامية.
وغابت مظاهر الفرحة والتقاليد الاحتفالية عن ساحات الأقصى والبلدة القديمة بالقدس. إذ انتشرت أعداد كبيرة من عناصر شرطة الاحتلال داخل أزقة البلدة القديمة، وعلى أبواب المسجد الأقصى المبارك.
كما حرص الفلسطينيون في قطاع غزة، على صلاة عيد الفطر المبارك، في مناطق متفرقة بالقطاع.
________
يكفي أن تقترب خطوات من أحد أروقة المدينة العتيقة بالعاصمة تونس المعروف باسم «نهج النحاسين» حتى يتناهى إلى مسامعك وقع المطارق على رقائق النحاس، لتعلن عن اقتراب شهر رمضان المبارك الذي تستعيد الحرفة معه بريقها.
وتنتشر أسواق بيع المنتجات النحاسية وورش تصنيعه وتلميعه في المدينة العتيقة وشارع النحاس وحي الحدادين وتربة الباي حيث يتوافد الزبائن لإعادة مقتنياتهم النحاسية لسابق رونقها أو اقتناء غيرها.
ويطلق التونسيون على عملية تلميع المصنوعات النحاسية «القصدرة» نسبة إلى إضفاء طبقة من القصدير المُذاب على الأواني والأكواب لحماية الطعام وحفظه من الأكسدة التي يتسبب فيها معدن النحاس.
وتحرص العديد من العائلات التونسية على تلميع أوانيها النحاسية مع اقتراب احتفالاتها بشهر رمضان الكريم.
ويتذكر عبد الجليل العياري (62 عاما) حرفي تلميح وصيانة الأواني النحاسية منذ ما يزيد على الخمسين عاما قصة شغفه بهذه الصناعة التي توارثها عن أبيه منذ حقبة السبعينيات ويفتخر بمتجره.
وقال لرويترز « أعمل في هذه المهنة لأننا نحبها وأكملت مسيرتي بها إكراما لذكرى والدي،وإكراما لسنوات كثيرة عشتها وسط الطواجين والأواني».
وبينما هو مستمر في حركته السريعة والمنتظمة لتلميع الأواني النحاسية ونفض الغبار عنها يتحدث العياري عن مراحل تعامله مع الأواني حتى تستعيد بريقها من جديد لتخطف العين بفضل حرفيته.
وأوضح أن الإقبال يزداد مع حلول شهر رمضان حيث تأتي النساء بأوانيها لتلميعها. وقال «منذ شهر تقريبا أكون في الورشة بعد صلاة الفجر وأعمل حتى غروب الشمس بسبب كثرة الأواني التي يجب أن أجهزها قبل حلول شهر رمضان».
وصناعة الأواني النحاسية من أعرق الصناعات التي عرفها التونسيون قبل مئات السنين، والتي كانت تنصب على أدوات ضرورية للوفاء باحتياجات الحياة اليومية، وبمرور الوقت تحولت هذه الصناعة إلى حرفة جمالية.
تكلفة عالية وقلة عمالة
وبالنسبة إلى مختار الفطناسي، وهو حرفي وصاحب ورشة لبيع وتلميع النحاس عمره 65 عاما، فإن الإقبال على سوق النحاس في رمضان مؤشر إيجابي وأمل جديد في انتعاش سوق يشهد ركودا في سائر الأيام.
وقال الفطناسي «تنشط الحركة في رمضان لكن الصنعة مكلفة والصنايعية قلت. الشباب لا يقبل على هذه الصنعة، الخدمة يلزمها شوية صبر، والمادة طغت على الشباب».
ومن أكثر المنتجات النحاسية رواجا خلال شهر رمضان، المباخر، والأباريق، والقدور، وأطقم الشاي المكونة من الصينية النحاسية الشهيرة والبراد والأكواب، أو فناجين القهوة والأطباق.
ولم يخف الفطناسي ومعه العياري تخوفهما من اندثار هذه الحرفة الضاربة في القدم، حيث أكدا في حديثهما مع رويترز على غلاء مادة النحاس حيث يصل ثمن الكيلوجرام الواحد 120 دينارا (40 دولارا).
وقال العياري إن غلاء المواد الأولية رفع من ثمن تلميع الأواني التي تتراوح بين 40 و200 دينار تونسي للوعاء الواحد حسب الحجم.
واعتبر الفطناسي عزوف الشباب عن تعلم هذه الحرفة خطر يهددها، حيث أكد أن معظم النحاسين الحاليين من الجيل القديم وهناك قلة قليلة من الشباب الذين يحترفون المهنة التي تتطلب صبرا وقوة وهو ما لا يتوفر في جيل الشباب.
من جانبه أقر محمد الهادي (70 عاما) الذي يعمل حرفيا بأن المنتجات النحاسية استعادت بريقها وازداد إقبال التونسيين عليها لإيمانهم بجودتها وجماليتها.
وقال لرويترز «كل من يبحث عن الأصالة ومتشبث بعاداتنا وتقاليدنا عاد إلى اقتناء الأواني النحاسية لأنها من صميم عادات الأجداد».
ولفت إلى أن «بقاء هذه الحرفة على قيد الحياة وصمودها كانا بفضل حرص العاملين فيها على ابتكار تصاميم عصرية تتماشى مع احتياجات الأجيال الجديدة».
واختتم حديثا قائلا «لا خوف على حرفة هي كنز يضاهي الذهب، ومهما كانت المخاطر التي تهدد بقاءها فسيأتي حتما من يبعث فيها الحياة من جديد».
________
تحتفل تونس، كسائر الدول الإسلامية، يوم الأربعاء بذكرى المولد النبوي، لكن لكل منطقة طقوسها وطريقتها في إحياء هذه المناسبة.
ولمدينة القيروان التونسية ميزة خاصة إذ يتدفق عليها عشرات آلاف الزوار الذين يسعون للمرور بتجارب روحية فريدة، وهو ما يجلب للمدينة حركة اقتصادية لا تشهدها طيلة السنة.
وتأتي القيروان، وسط تونس، في قلب هذا الاحتفال وتعد قطبا مركزيا تدور حوله مظاهر احتفالية تكشف عن عادات وتقاليد مميزة.
ويقول أمين يزيدي، وهو شاب في العقد الثالث من عمره وأحد زوار المدينة، لرويترز إن الاحتفال بالمولد النبوي الشريف فرصة لتشجيع السياحة الداخلية وتنشيط الحركة الاقتصادية محليا.
وقالت كريمة قويلعي، التي جاءت من الجزائر خصيصا لتعيش أجواء الاحتفالات بالمولد النبوي في القيروان، إنها أرادت مشاهدة هذا الحفل الديني عن قرب بعد أن انبهرت من مشاهدته عبر التلفزيون العام الماضي.
وأعربت كريمة عن سعادتها بما وجدته من أذكار وابتهالات وأدعية في جامع عقبة بن نافع، وبالأجواء التي وصفتها بأنها روحانية رائعة.
وقالت غادة ميساوي إنها تزور القيروان سنويا وتعتبرها عادة لا يمكن أن تستغني عنها، إذ أن الاحتفال بالمولد النبوي لا يكتمل بالنسبة لها إلا في ساحة «أولاد فرحان» القريبة من جامع عقبة بن نافع، مكان الاحتفال الرئيسي بالمولد النبوي.
وقال وزير الشؤون الدينية إبراهيم الشائبي إن محافظة القيروان تطمح إلى تسجيل ما يفوق المليون زائر خلال ليلة الاحتفال بالمولد النبوي الشريف واليوم التالي، مما يساهم في خلق حركة اقتصادية وثقافية وسياحية من شأنها أن تجعل المدينة مركز إشعاع.
وتعد «أسواق المولد» أيضا من العناصر الأساسية للاحتفال بهذه المناسبة، إذ تقام على طول الطرقات والشوارع المحيطة بمقام «أبي زمعة البلوي» ومناطق أخرى بالمدينة أسواق تعرض فيها مختلف المنتجات التقليدية والمأكولات الشعبية وغيرها.
وقال علي بن سعيد، رئيس المهرجان الدولي للمولد النبوي الشريف بالقيروان، إن هذه الدورة من المهرجان تشهد إقبالا كبيرا من الزوار، وإن جميع النُزُل بالقيروان سجلت إشغالا بنسبة مئة بالمئة مما اضطر هيئة المهرجان إلى تحويل الزوار والفرق المشاركة إلى عدد من النُزُل بمحافظات مجاورة، كما شهدت المدينة حضورا كبيرا من السائحين الأجانب.
ويأمل أمين يزيدي أن تظل مدينة القيروان منارة مضيئة طيلة العام.
وقال «تونس تزخر بالعديد من المناطق الغنية بالتراث والمعالم، فقط يجب على الدولة التحرك والعمل على إبرازها».
