كشفت دراسة حديثة إن النظام الغذائي المتوسطي الذي يعتمد على الأكل بزيت الزيتون يعمل على تقليل الوزن، بالإضافة إلى ضبط حجم الدهون في الجسم، وأوضحت الدراسة أن زيت الزيتون معزز بالدهون المفيدة للجسم والتي تعمل على تقليل نسبة الإصابة بأمراض القلب والضغط والسكري.