نجحت شركتان أمريكيتان في جذب انتباه محبي البرجر بعد أن تمكنتا من جعل برجر الخضراوات مشابها للحم البقر النيء بدرجة كبيرة.
ويطرح هذا المكون الجديد لأول مرة في الأسواق الأمريكي، في الوقت الذي تختلف فيه الشركات المصنعة ومنظمو الأغذية على إضافة لون فقط أم لون ونكهة إلى برجر الخضراوات.
ويعرض برجر الخضراوات المطهي في الأسواق منذ عام 2016، غير أنه منذ ذلك الحين لم تمنح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية الموافقة على بيع البرجر غير المطهي في الأسواق حتى يوليو من هذا العام.
ووفقًا للإقبال الكبير على شراء البرجر يتوقع منظمو الأغذية أن يروا العديد من مكونات الطعام المعدلة في السنوات المقبلة، إذ تشتد المنافسة بين العديد الشركات لكسب محبي اللحوم وجذبهم نحو شراء المنتجات النباتية.
