يكافح السرطان ويدعم صحة الدماغ.. تعرف على أشهر فوائد “البنجر”
البنجر هو أحد الخضار الجذرية المستخدمة في العديد من المأكولات في جميع أنحاء العالم. وهو مصدر لمجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية التي تمتلك خصائص طبية.
وفي هذا التقرير نرصد لكم أبرز فوائد البنجر:
صحة الدماغ
تنخفض العمليات والوظائف العقلية والإدراكية بشكل طبيعي مع التقدم في السن، وهذا الانخفاض إذا كان كبير قد يؤدي إلى الإصابة ببعض الامراض مثل الخرف والزهايمر.
انخفاض تدفق الدم وإمداد الأكسجين إلى الدماغ قد يسهم في هذا الانخفاض.
ولكن تبين أن النترات في البنجر قد تحسن الوظيفة العقلية والمعرفية من خلال تعزيز تمدد الأوعية الدموية وبالتالي زيادة تدفق الدم إلى الدماغ.
يكافح السرطان
السرطان هو مرض خطير، يتميز بنمو الخلايا الغير منضبط.
وقد أدى محتوى البنجر من المواد المضادة للأكسدة وللالتهابات في المساعدة على الوقاية من السرطان بحسب ما بينت بعض الأدلة. فقد ساعد البنجر على الحد من تقسيم ونمو الخلايا السرطانية في الحيوانات المخبرية.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
الألياف الغذائية هي عنصر هام عند اتباع نظام غذائي صحي. وقد تم ربطها بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين عملية الهضم.
كوب واحد من الشمندر يحتوي على 3.4 غرام من الألياف، مما يجعل البنجر مصدر جيداً لها.
وتساعد الالياف على تعزيز بيئة الأمكاء الصحية والبكتيريا النافعة، وتقي من الإمساك وتعزز صحة الجهاز الهضمي، وتحمي من التهاب الأمعاء.
تحسين الأداء الرياضي
تشير العديد من الدراسات أن النترات الغذائية الموجودة في البنجر قد تعزز الأداء الرياضي. لهذا السبب، وغالبا ما يستخدم البنجر من قبل الرياضيين.
ويمكن للنترات أن تؤثر على الأداء البدني من خلال تحسين كفاءة الميتوكوندريا، والتي تعتبر المسؤولة عن إنتاج الطاقة في الخلايا. ولتحقيق أقصى قدر من الاثار، يجب أن تستهلك البنجر خلال فترة 2 إلى 3 ساعات قبل التدريب أو المنافسة.
