10 أطعمة للحصول على شعر صحي

وجد خبراء أمريكيون أن الذين يأكلون الفاكهة والحبوب الكاملة والخضروات غير النشوية والمكسرات والزيوت غير المشبعة يقل لديهم خطر الإصابة بالعديد من الأمراض.

وتقول مؤلفة الدراسة وطالبة الدكتوراه لينا بوي من جامعة هارفارد: “ارتبطت هذه الأطعمة النباتية الصحية بانخفاض مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب وسرطان الأمعاء والسكري والسكتة الدماغية والوفيات الإجمالية”.

وأضافت بوي “لقد اقترحنا نظاماً غذائياً جديداً يتضمن أفضل دليل علمي حالي على تأثيرات الغذاء على كل من الصحة والبيئة. وأكدت النتائج فرضيتنا القائلة بأن ارتفاع درجة النظام الغذائي الصحي الكوكبي كان مرتبطاً بانخفاض خطر الوفاة”.

ويأخذ المؤشر في الاعتبار مخاطر الأمراض المزمنة وكذلك الآثار البيئية مثل استخدام المياه واستخدام الأراضي وتلوث المغذيات وانبعاثات غازات الاحتباس الحراري. وفي الوقت نفسه، أوصى الدكتور مارك هايمان، وهو طبيب ومؤلف كتاب الشباب إلى الأبد: أسرار عيش حياتك الأطول والأكثر صحة، بالأطعمة التي يجب على الناس تناولها كل يوم.

تحت إشراف معهد أبحاث صحة السكان التابع لجامعة ماكماستر ‏بهاميلتون، في كندا، صدرت نتائج دراسة على عدد ‏كبير من المشاركين، بالإضافة إلى خمس دراسات مستقلة كبيرة من ‏‎70‎‏ دولة‎.‎

وأكد الباحثون في هذه النتائج أن الجبن، والأسماك ضروريان لنظام ‏غذائي صحي.

وقال الباحثون إن منتجات الألبان كاملة الدسم واحدة ‏من ‏‎6‎‏ أطعمة أساسية لتقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية، ‏والسكتات الدماغية‎.‎

وأكد الباحثون أن المكسرات، والبقوليات، والخضراوات لا ‏تقل أهمية عن منتجات الألبان.‏ ورغم ارتباط اللحوم الحمراء ب‏السرطان،‎ ‎ومشكلات‎ ‎القلب في السنوات الماضية، إلا أن النتائج أظهرت أيضًا أنها ‏ضرورية ‎في النظام الغذائي الصحي، شرط تناولها ‏باعتدال‎.‎

وجاء في الدراسة أن النظام الغذائي المثالي يتكون ‏من ثلاث إلى أربع حصص أسبوعية من البقوليات، و7 حصص مكسرات، و‏‎بين2 و‏‎3‎‏ من الأسماك و‎14‎‏ من ‏منتجات الألبان كاملة الدسم، مثل الحليب، واللبن، والجبن. ‎

وأضاف الباحثون أنه يمكن أيضًا استهلاك كميات معتدلة، أو حصة ‏واحدة يوميًّا من الحبوب الكاملة، واللحوم غير المصنعة‎. وشريحة واحدة من الخبز، ونصف كوب ‏من الأرز المطبوخ، أو الشعير، ونحو ‎‏85 غرامًا من ‏اللحوم الحمراء أو الدواجن المطبوخة‎.‎

وكشفت هذه الدراسات عن أن الذين حصلوا على أفضل نظام غذائي صحي، كانوا أقل عرضة للوفاة بـ‏‎30‎‏%، وأقل ‏عرضة للإصابة بسكتة دماغية، أو بأمراض القلب، ‏والأوعية الدموية، أو بنوبة قلبية بما بين 14 و19%، حسب ديلي ميل البريطانية.

قالت الدكتورة وفاء شلبي، المعالجة النفسية، إن مواقع التواصل الاجتماعي تطرح الفكرة وما ينافيها في آن واحد، الأمر الذي يعرض الإنسان لإرهاق ذهني كبير، ما يصيبه بالتشتت في الآراء.

وأضافت شلبي، أننا بشكل يومي نكون محاطين بمئات المنشورات التي ترصدُ أنماطا حياتيةً لأفرادٍ ينتمون لمختلفِ الثقافاتِ والطبقات، وأحيانا يرغبُ بعضُنَا في تقليدِ ما يراه، خاصةً الأنماطَ السلوكيةَ المتعلقةَ بإشباعِ الغرائز ومنها الطعام، لافتة إلى أنها قد تصيب الإنسان بالأمراض النفسية، مثل اضطرابات فقد الشهية العصبي والشره العصبي.

وأشارت المعالجة النفسية إلى أن رواد السوشيال ميديا والباحثين عن الشهرة دائمًا ما يصدرون أفعالا ويفعلون عكسها، ما يؤثر سلبًا على الجمهور المتلقي، موضحة أننا نعمل على تنمية الجانب الإيجابي داخل الأشخاص ليكونوا هم القدوة لغيرهم.

وتابعت قائلة: إن الإنسان الذي يعاني من اهتزاز الثقة يتأثر بشكل كبير بالسوشيال ميديا، وما بين انتشار فرق رواد الأطعمة التقليدية الدسمة، وأخرى للأطعمة الصحية ومتبعي الحميات الغذائية المتنوعة أصبحنا عرضة للتأثر بما نراه.