أصبح مرض السكري من أكثر الأمراض انتشارا في العالم، ويحل اليوم الأربعاء الـ14 من نوفمبر2018 اليوم العالمي للتوعية من مخاطر المرض.
وتقوم منظمة الصحة العالمية إحياءً ذكرى اليوم العالمي للسكري، تزامنا مع عيد ميلاد «فردريك بانتنغ» الذي شارك «تشارلز بيست» في اكتشاف مادة الأنسولين عام 1922، وهي المادة الضرورية لبقاء الكثيرين من مرضى السكري على قيد الحياة.
ويجب على مريض السكري، أن يراعي تناول أطعمة خاصة فضلا عن نظام غذائي صحي، لتجنب المضاعفات، كما أن هناك الكثير من الـطغمة التي يجب تناولها وكذلك أطعمة يجب الابتعاد عنها.
وتقول فداء شاتيلا، خبيرة التغذية اللبنانية، إن مرض السكري يأتي بسبب عجز البنكرياس عن إفراز الأنسولين في الجسم، مؤكدة أن النظانمم الغذائي يساعد في تنزيل نسبة السكر في الدم.
وأضافت خبيرة التغذية اللبنانية، خلال مشاركتها في برنامج «يوم جديد» المذاع على شاشة «الغد» مع الإعلامية ولاء غانم والإعلامي كارلوس ناشف، أن الطبيب المعالج للسكر، يجب أن يعطي المريض قائمة بالأطعمة التي تخطى مؤشر السكر بها لتجنب تناولها، مشيرة إلى أن البطاطس من الأطعمة التي تزيد من نسبة السكر في الدم، بينما البطاطا الحلوة تقلل نسبة السكر.
