دشنت بلدية دبي مختبرا جديدا لفحص بقايا المبيدات في الخضراوات في سوق الخضار والفواكه في الإمارة.
ويعمل المختبر الجديد على فحص وتحليل العينات المختلفة للمواد الغذائية، التي تدخل الأسواق الإماراتية للتأكد من سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وقالت المحللة الكيميائية بالمختبر، خديجة عمر، إنه تم إنشاء هذا المختبر لتحليل بقايا المبيدات في العينات الغذائية المتنوعة.
ويقوم المختبر بأخذ عينات عشوائية من المواد الغذائية، سواء المتواجدة في الأسواق أو البضائع القادمة من الخارج لفحصها من خلال لأحدث التقنيات والأجهزة المتطورة وللتأكد من جودتها وسلامتها ومطابقتها للمواصفات العالمية.
وأوضحت خديجة عمر، أن مفتشي الرقابة يقومون بسحب العينات من الأسواق، فيما يقوم بعض العملاء بترك العينات للمختبر لتحليلها، ويتم استلامها وطحنها وسيتم إرسالها للتحليل.
وتجرى هذه العملية وفقًا لآليات متسلسلة يتبعها المختبر وصولا إلى استخراج النتائج بالتقنيات الحديثة للخروج بالتوصيات النهائية والتي يرسلها بدوره إلى دائرة سلامة الغذاء للقيام بالإجراءات اللازمة.
وأكملت خديجة عمر: «يقوم المختبر بتسليم النتائج إلى إدارة سلامة الغذاء والتي تقوم بدورها إذا ما كانت العينات غير مطابقة للمواصفات».
ويأتي الهدف من إنشاء هذا المختبر للتأكد من خلو المواد الغذائية من أية ملوسات تخالف المواصفات القياسية لتلك المنتجات.
