خبيرة تغذية تحذر من تأثير الصوديوم على الصحة

قالت خبيرة التغذية فداء شاتيلا إن الخضروات من العناصر الغذائية المهمة للغاية في حياة الطفل، إلا أن معظم الصغار لا يفضلون تناولها، وهو ما يدفع إلى تقديمها بأسلوب مختلف.

وأضافت خبيرة التغذية فى حوار خاص لبرنامج يوم جديد المذاع على فضائية الغد أن الوجبات السريعة تمثل خطرا على صحة الأطفال.

ونصحت شاتيلا الآباء بضرورة تناول التمر لقدرته على محاربة فقر الدم.

 وقالت شاتيلا خلال الحوار إنه لابد من إطعام الأطفال الخضروات لما تحتويه من الفيتامينات والمعادن اللازمة له قائلة “أثبتت الدراسات أن تناول الأطفال للخضروات يقيهم الكثير من الأمراض على المدى الطويل ويعزز جهاز مناعتهم”.

 وفى السياق ذاته، قالت شاتيلا إنه يتعين على كل أم تشجيع أطفالها على تناول الخضراوات المتنوعة.

 واقترحت خبيرة التغذية إضافة الألوان على الخضروات والطعام الصحي بشكل عام يزيد إقبال الطفل ورغبته لتناولها، فتقول: “يحب الأطفال الألوان بشكل عام، لذا ننصح بإعداد السلطة بطريقة جميلة وملفتة لنظر الطفل وخلط جميع الألوان مع بعضها البعض”.

قالت فداء شاتيلا، خبيرة التغذية اللبنانية، إن  نظام التغذية النباتية الصرفة “فيجن” عرف مؤخرا في العديد من الدول في مختلف أنحاء العالم. حيث اعتمده البعض للعديد من الأسباب منها الصحية أو الدينية أو الاقتصادية.

وأكدت شاتيلا فى حوار خاص لبرنامج «يوم جديد» المذاع على فضائية «الغد» إن النظام يعتمد على تناول الخضروات فقط دون اللحوم بكل أنواعها، وينقسم النباتيون إلى قسمين رئيسيين، وهما «النباتية الصرفة» وهم الأشخاص الذين لا يأكلون أي شيء من الحيوانات أو الألبان ومشتقاتها، ويعتمدون على النباتات فقط، بينما يتناول القسم الثاني من النباتيين الأسماك ومنتجات حيوانية كالحليب والبيض وغيرها.

 وأضافت خبيرة التغذية اللبنانية، أن الاعتماد على المصادر النباتية في الغذاء، تزود الجسم بعدد أقل من السعرات الحرارية، بالمقارنة مع الأطعمة من مصادر حيوانية، مما يؤدي لخفض خطورة البدانة، و ما ينتج عنها من أمراض القلب و الأوعية الدموية.

وأكدت شاتيلا أن الاعتماد على الحمية الغذائية النباتية قد يعكس تأثير العوامل الجينية المؤدية لتطور الأمراض المزمنة مثل داء السكري من النمط الثاني.

أنظمة الرجيم كثيرة ومختلفة، وعند اتباع إحداها يتبادر إلى أذهاننا الجوع والحرمان من الطعام، لكن ماذا عن رجيم كسر هذه القاعدة، يعتمد في نظامه على كمية الطعام التي يجب تناولها وليس نوعه، وعلى عكس أنظمة الرجيم المختلفة يمكنك الآن أن تفقد وزنك أو تحافظ على رشاقتك دون أن تشعر بالجوع وذلك عن طريق تناول كل أنواع الطعام التي تحبها لكن بكميات محددة وضمن نظامٍ غذائيٍ دقيق يسمى « نظام اللقيمات».

وتقول فداء شاتيلا، خبيرة التغذية اللبنانية، إن ريجيم اللقيمات مناسب لمرضى السكر، كما أنه يتم تحت إشراف طبي، حيث يعد بديلًا مثالي للجراحة في حالات السمنة المفرطة، المزيد من التفاصيل مع خبيرة التغذية اللبنانية، خللال مشاركتها مع الإعلامية ولاء غانم و الإعلامي كارلوس ناشف، عبر برنامج يوم جديد على شاشة «الغد».