عرض برنامج “يوم جديد” على قناة “الغد العربي”، صباح اليوم الثلاثاء، تقريرًا مصورًا عن طريقة صنع القهوة من “نوى البلح” في مدينة “أريحا” الفلسطينية، حيث تستخدم التمور في أريحا بالضفة الغربية الآن في صناعة مشروب غامق اللون يُشبه القهوة ولكنه بدون كافيين، وأصبح مشروعا تجاريا لتشغيل النساء ودعم الاقتصاد المحلي.
وتعد هذه النواة مفيدة جدًا لصحة الإنسان خاصة المرأة، بالإضافة إلى أنها ليست مثل القهوة العادية، لأنها خالية من الكافيين، ولا تسبب حموضة في المعدة، ولا تُحدث أي اضطرابات في النوم.
ويعمل في المشروع حاليا خمس نساء، وخمسة رجال، لكن من المتوقع أن يزيد العدد مع زيادة الطلب على المشروب.
